除此之外，丽岛实业的酒楼营业区域从中央商业区及富裕住宅区扩大到各大型中产阶层住宅区。为了避免破坏丽岛实业一贯的高档形象，所有在中产阶层住宅区新开设的粤菜酒楼均不使用“丽岛”名称，而是各自使用不同的名称，如彩云楼、九月花、金月居等。 蔡家伦同时意识到，年轻人喜欢尝新。为了进一步扩大市场，蔡家伦招聘了一批有相关经验的员工，以不同名称开设了京菜、川菜、上海菜等不同地方风格的酒楼，而且还将菜系拓展到日本菜、韩国菜、越南菜等外国特色餐饮。 在快餐店方面，蔡家伦在最高档次的商业和办公大楼内开设多家新的高档快餐店，店名不使用“丽岛”，而改用“朝九晚五”。与丽岛品牌快餐店及其竞争对手的档次不同，这些“朝九晚五”快餐店装修高档豪华，主要面向高薪白领阶层，销售高质量快餐菜式和健康食品，因此价格偏高。为吸引原顾客群以外的家庭主妇及学生顾客，现有的丽岛品牌快餐店还在非繁忙时段推出了各类优惠套餐。 由于酒楼和快餐店数量的快速增加，丽岛实业在数量和品种上对食品原料的需求都大幅增加。为了确保稳定的食品原料供应，削弱竞争对手的食品原料供应，蔡家伦收购了丽岛实业的两家主要食品原料供应商。 蔡家伦上任总经理后不久就推出了上述一系列的战略变革措施，引起了不少在丽岛实业追随蔡大福多年的创业元老们的不满。他们联合起来，一同向蔡大福表达了对蔡家伦的作风及其新战略的不满和疑虑，包括：一是丽岛实业进入很多新的、不同的地方菜系领域，可能导致丽岛实业一贯注重的食品质量无法得到有效保证；二是开设大量新的酒楼、餐馆和快餐店，对丽岛实业的资金链产生巨大的压力，蔡家伦这些激进的做法，可能导致丽岛实业因资金短缺出现倒闭危机。 当蔡大福与蔡家伦讨论这些创业元老们的不满和疑虑时，蔡家伦认为这些创业元老们跟不上潮流，只是为了个人私利而投诉，而且，蔡家伦认为改革已经取得了初步成果，新业务均已经为丽岛实业带来了较为丰厚的利润。蔡家伦因此希望蔡大福和她一样，不要理会这些创业元老们的不满和疑虑，并希望蔡大福支持她进行更深层次的改革。 要求： (1)列示产品生命周期四个阶段的名称、特征以及在各个阶段企业所应采取的战略。结合丽岛实业的实际情况，分析丽岛实业粤菜酒楼和快餐店各自所处的生命周期阶段； (2)列示波士顿矩阵四种产品的名称； (3)简述稳定战略的内涵，并简要分析蔡大福采用稳定战略的原因； (4)逐一简述发展战略的具体分类及其内涵。结合蔡家伦战略变革的具体措施，分析每项具体变革措施所属的发展战略的具体类型； (5)分析蔡家伦的战略变革遭到丽岛实业创业元老们反对的主要原因：指出在战略变革开始时蔡家伦应采取何种方式推行变革才能降低或消除变革的阻力； (6)创业元老们对丽岛实业进入新市场和推出新产品的质量产生了怀疑，指出4种蔡家伦可以选择的保证质量的方法。(2010年改编) 【答案】 (1)产品生命周期四个阶段名称分别是：导入期、成长期、成熟期和衰退期。 ①导人期在这个阶段，产品的用户很少，只有高收入用户会尝试新的产品。产品的质量和可靠性有待提高。由于成败未知，因此很少竞争对手。营销成本高，销量低，产能过剩，生产成本高。可以采取高价格、高毛利政策，但由于销量小使得净利润较低。在这个阶段，企业的战略目标是扩大市场份额，争取成为领头军。为此企业需投资于研究开发，提高产品质量。②成长期在这个阶段，产品的销量增加，顾客群扩大。消费者对质量的要求不高。各竞争对手的产品在技术和性能方面有较大差异。由于市场扩大，竞争者涌入，企业之间开始争夺人才和资源。由于需求大于供应，此时产品价格最高。在这个阶段，企业的战略是争取最大的市场份额，因此着重于营销。 ③成熟期在这个阶段，竞争者之间出现价格竞争。虽然市场巨大，但是已经基本饱和。新的客户减少，主要是靠老客户的重复购买支持。产品逐步标准化，差异不明显，技术和质量改进缓慢。局部生产能力过剩，价格开始下降，毛利率和净利润都下降，利润空间适中。任何竞争者想扩大市场份额均会遇到顽强抵抗，并引发价格竞争。在这个阶段，企业的战略为巩固市场份额，提高效率，降低成本。 ④衰退期在这个阶段，客户大多成熟精明，对性价比要求高。各企业的产品差别小，因此价格差异也会缩小。为降低成本，产品质量可能出现问题。产能严重过剩。有些竞争者退出市场。价格和毛利都很低。只有到后期，多数企业退出后，价格才有望上扬。在这个阶段，企业的战略首先是防御，因此必须控制成本，以求能维持正的现金流。如缺乏成本控制的优势，就应尽早退出市场。根据本案例材料可知，丽岛实业的粤菜酒楼面对市场萎缩，质量优势的消失及价格压力，部分对手已经退出市场，由此可以判断，丽岛实业粤菜酒楼处于生命周期阶段的衰退期。丽岛实业的快餐店处于一个成熟和稳定的市场，竞争激烈，产品差异缩小，由此可以判断，丽岛实业快餐店处于生命周期阶段的成熟期。 (责任编辑：admin) |