2018下半年教资资格《高中化学学科知识与能力》真题答案（最新）(4)

五、教学设计题

25.【参考答案】

(2)教学设计“中公教师提供”

①教学目标

1.能说出糖类、油脂、蛋白质的水解条件和水解产物;会书写糖类水解的方程式。

2.从实验现象到糖类水解产物的推断，体会科学研究的方法;通过糖类、油脂、蛋白质的水解条件、水解产物的对比，提升分析归纳能力。

3.结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，领悟化学现象与化学本质在实际生活中的重要作用，获得学以致用的辩证认识。

②教学重难点

重点：糖类、油脂、蛋白质的水解条件和水解产物和糖类水解的方程式。

难点：糖类水解实验的探究。

③教学过程

环节一：生活导入

【多媒体展示】多种食物的图片：大豆、牛奶、花生、油类、鸡蛋等。

【提出问题】这些食物能够提供哪些营养物质?这些营养物质是直接被人体吸收的吗?

【学生回答】糖类、油脂、蛋白质等。这些是大分子，不是直接被吸收，而是分解成小分子后被人体吸收。

【教师引导】这些大分子在人体内，被酶催化水解为小分子吸收，那在体外是否也能发生水解反应?在什么条件下水解?水解后的产物是什么呢?这节课一起探究“糖类、油脂、蛋白质的水解反应”。