根据《人员密集场所消防安全管理》GB/T40248-2021
3.2 公众聚集场所 public assembly occupancy
面对公众开放，具有商业经营性质的室内场所，包括宾馆、饭店、商场、集贸市场、客运车站候车室、客运码头候船厅、民用机场航站楼、体育场馆、会堂以及公共娱乐场所等。
3.3 人员密集场所 assembly occupancy
人员聚集的室内场所，包括公众聚集场所，医院的门诊楼、病房楼，学校的教学楼、图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，福利院，托儿所，幼儿园，公共图书馆的阅览室，公共展览馆、博物馆的展示厅，劳动密集型企业的生产加工车间和员工集体宿舍，旅游、宗教活动场所等。
该酒店属于人员密集场所、公众聚集场所。
5.3 消防安全责任人的职责
5.3.2 统筹安排本场所的消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划。A正确。
5.3.6 根据有关消防法律法规的规定建立的专职消防队、志愿消防队（微型消防站），并配备相应的消防器材和装备。C错误。
5.4 消防安全管理人的职责
5.4.3 拟订消防安全工作的经费预算和组织保障方案。B正确。
5.11 员工的职责
5.11.4 每日到岗后及下班前应检查本岗位工作设施、设备、场地、电源插座、电气设备的使用状态等，发现隐患及时处置并向消防安全工作归口管理部门报告。D正确。
5.11.3 清楚本单位火灾危险性，会报火警、会扑救初起火灾、会组织疏散逃生和自救。E正确。