上海，如何跑在病毒前面（最新发布）(2)

　　自7月10日海关通报3批来自厄瓜多尔进口冷链食品外包装核酸检测呈阳性后，中国境内各地已通报37例进口冷链食品检出核酸呈阳性案例，涉及山东、福建、广东等16个省份。作为进口食品的主要入境港口之一，上海对于冷链食品采取了“史上最严”的全链条监控，确保上海市民吃得安心和放心。

　　11月16日，上海发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，除海关检测和消杀直接放行之外，必须统一进入企业中转查验库或者公共中转查验库进行核酸检测和外包装消杀，检测结果阴性后，才能放行进入下一个生产经营单位，环环衔接，全链条管控。

　　上海的这一政策十分人性化，鼓励有条件企业在自有冷库中设置独立中转查验区。据悉，目前上海已筛选出符合条件的公共中转查验库1家，还有34家企业在自有冷库中设置的独立中转查验库（区域）被列为首批市内“第一存放点”。

　　以光明食品集团为例，作为上海进口食品主要采购商之一，仅旗下水产集团、糖酒集团、光明国际就承担着进口水产、肉类的采购和分销任务。最近半个月，针对进口冷链食品的安全举措环环相扣。

　　上海水产集团龙门公司11月18日开始将一个800吨的专库设立为中转库，开始接收进口冷链食品。

　　11月下旬的一天，早上8点不到，两辆冷链车从外高桥驶入港水路，停靠在上海水产集团龙门公司的中转冷库专用月台上。车内是来自阿根廷的冻巴西真鲳、无须鳕鱼和来自越南的鱼柳，总共50吨。身穿防护服，戴着口罩、手套的消杀人员立即上前，对着车门车身喷洒消毒喷雾。两条隔离栏将这个月台和其他区域分割开来，工作人员在现场核对客户提交的预约进库报关单，确认柜号、数量、产地、品名和报关单一致后，卸货员打开车门，一边卸货一边有消杀人员上前，喷洒消毒液，确保每一箱冷冻食品外包装的六个面都能被喷到。

　　随着一箱箱消毒后的货物堆叠起来，卸货员用塑料膜把它们包裹起来，“闷一闷”。叉起这一板货物，叉车坐上专用电梯来到二楼冷库。在这里，每一板货物之间至少相距一米，避免交叉感染。

　　据悉，这里的中转库设置了独用的月台、电梯、通道和冷库，并由专人卸载、搬运和放置进口冷链食品，避免和其他产品接触。

　　与此同时，上海中科润达医学检验实验室的工作人员到达月台，开始对货车和货物进行采样。按照抽检采样要求，每车次至少要进行10个采样，才能够覆盖对核酸检测的要求。拿上样本袋，全副武装的检测员走进货车，取出一根涂抹棒在包装箱的表面轻轻擦拭，然后把它放进装有采集液的试管中。货物包装、车厢内壁的几处采样完成后，工作人员又在现场拆开了一箱无须鳕鱼，检测员拿出另一根涂抹棒在鱼身上来回擦拭。据悉，食品、包装和冷链车都会进行采样，然后把样本带回实验室检测，24小时内出具结果，只有检测为阴性后，这批货物才能转入其他普通冷库，之后才能正常出库。

　　移库后，整个中转库都要进行一次彻底的消杀，才会有第二批等待核酸检测报告的食品进库。而中转库工作人员脱下的防护服、口罩、手套等，也要喷洒消毒液后扔进专用垃圾桶，再进行无害化处理，同时每人每月要做一次核酸检测，确保人员安全。

　　据悉，中转库出来的冷链货物必须拿到核酸检测证明、消杀证明、高风险进口冷链食品中转库出库证明，“三证齐全”才可以进入上海的批发市场、加工厂、生鲜超市等各个环节。

　　光明国际旗下的上海联豪食品和五丰公司是重要的牛肉、猪肉等肉类进口商和分销商，“消毒”成为两家企业共同的关键词：原料工厂、产品包装、工作人员等都需要消毒。

　　在联豪食品，从进口牛肉入境至入厂的每个环节都需要消毒，并全程记录。消毒过程不遗漏任何角落：运输车、卸货区、转运设备等。在现场，员工们穿着防护服，忙个不停，逐一对每箱原料进行消毒。这些消毒工作全部核验通过后，进口牛肉原料才能进入冷冻库。同时，每批原料需进行新冠肺炎病毒专项检测，待第三方机构出具合格证明后，才能上市。