甘肃vlog｜摄制组“喝酒吃肉”，黑蜀黍羡慕围观？（最新发布）(2)

所以胡麻实际上指的是舶来于中亚的亚麻。像位于乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦交界的费尔干纳盆地，至今还生长着成片成片的胡麻，夏天就是紫蓝色的花海一大片，非常美丽～

但可能也会有人说，如果换到日本语境，“胡麻油”是另一种东西，是芝麻油。这是因为芝麻油是从中国传入日本，对于日本，芝麻是舶来品，于是有了“胡”姓。

片子的一开始，胡麻是以西瓜泡馍为载体登场的，对绝大多数不生长在甘肃这片土地的人（比如我，是南方沿海长大的），第一次听说这种吃法，是会是吃（xia）了一惊（tiao）的，所以这个故事一开始最大的吸引力其实是猎奇。

但我也知道，猎奇绝不足以支撑一个选题的成立。一种生活方式能够成为在地习惯，再演变成地方文化，一定有其道理，也能够溯源。

vlog4：胡麻导演组学习吃西瓜泡馍

很多时候我们总是挑剔别人的文化，“欸，他们xx地方的人怎么吃这种东西”，“都是一大锅煮，怎么会有我们小而美的好吃！”，但只有真正进入在地生活，感受当地的气候环境与生活方式，你才能领悟这些文化背后的意义。

农忙期间，瓜农们抢收蜜瓜，绵软香甜的蜜瓜是他们的利润较高的经济来源。成熟的西瓜比蜜瓜更难运输，于是清甜解渴的西瓜是瓜农们的私藏。

民勤羊肉固然美味，却要付出时间交换，沙漠之滨的民勤干旱少雨，馍馍阴干后不会坏，又顶饱，搭配西瓜，水分和热量都有了，胡麻盐的咸香和西瓜的清甜在唇齿间融为一体，炙热的夏天里，像儿时的盐水棒冰一样治愈。

在了解这个的因果关系后，西瓜泡馍的故事就从猎奇变成了敬佩。每一口下肚，都是在地先人的生活智慧，闪闪发光。

最后说说土月饼，这个压轴的故事。存在于永登、皋兰等兰州的县级市里。调研的时候，我就被其五彩斑斓层层叠叠的样貌所吸引，感觉像是拿破仑蛋糕，更像张掖的七彩丹霞。

直到在当地调研才真正吃到这种兰州拿仑。

五种不同的香料，辛、咸、香、甜。有的负责味蕾，比如玫瑰、红曲；有的突出气息，比如胡麻、姜黄、香豆；在吃的时候总能联想起唐代礼乐图，有点玄幻….也许是潜意识里是将这种融合了不同文化的食物与开放包容的汉唐时期联想到了一起吧。

其实“丝绸之路”、“张骞出使西域”和“大漠孤烟直，长河落日圆”等等熟悉的短句和诗词，大概是大多数人对于河西走廊的基本印象。

人类的迁徙，总是伴随着物产和文化的流通与渗透的，胡麻便是丝路上微不足道的一颗种子，却在不经意间植入河西人民的味觉基因。

这也是这集食材吸引我的最主要原因。

原标题：《甘肃vlog｜摄制组“喝酒吃肉”，黑蜀黍羡慕围观？》