A选项正确：坚持在发展中保障和改善民生是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要内容，需落实“七有”基本要求。为困境儿童提供教育帮扶，契合“学有所教”“弱有所扶”的要求，符合指导思想要求。
B选项正确：坚持人民当家作主是重要实践要求，组织居民参与社区改造方案协商，助力居民行使公共事务参与权，促进全过程人民民主，符合指导思想要求。
C选项错误：该思想不仅是宏观理论，更对具体社会工作实务具有贴近实际的指导作用，需在具体服务项目中落地体现，而非忽视其在实务中的应用。
D选项正确：该思想指导社会工作服务实践，要求社会工作服务贯彻党和政府政策。将民生政策转化为具体服务内容，让政策红利惠及群众，是践行指导思想的具体体现。
E选项错误：坚持以人民为中心是该思想的核心内容，社会工作服务应面向所有困弱群体和有需要的人群，包括外来务工人员，拒绝服务违背了以人民为中心的要求，不符合指导思想内涵。
综上所述，本题正确答案为ABD。
【依据】坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想指导社会工作服务实践的要求包括：坚持以人民为中心，为困弱群体和有需要人群服务；坚持人民当家作主，助力群众参与社会治理；坚持在发展中保障和改善民生，落实“七有”要求；同时，该思想对社会工作实务具有贴近实际的指导作用，需在实践中体现。
【提示】易误选E选项，需明确以人民为中心的要求覆盖所有有需要的人群，不分地域、身份，避免出现服务歧视；同时需摒弃“宏观理论与实务无关”的错误认知。