初中生物

单选题图2为某品牌风味发酵乳产品外包装.上的营养成分信息,该产品脂肪含量比普通酸奶高得多(***奶不超过3%),碳水化合物(糖类)含量比普通酸奶低得多(普通酸奶通常在10% ~ 15%之间)。
下列叙述正确的是( )。

A.发酵乳含有的脂肪成分为不饱和脂肪酸
B.白砂糖是该产品的全部碳水化合物来源
C.发酵乳是通过乳酸菌进行发酵而形成的
D.蛋白质在发酵中完成肽链的卷曲、折叠

参考答案:C进入在线模考

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