中药学专业知识(一)
多选题
大多数皂苷共同的性质有
A．苦味及辛辣味
B．吸湿性
C．易溶于三氯甲烷
D．能产生泡沫
E．溶血性
参考答案：A,B,D,E进入在线模考
皂苷的理化性质包括：多呈无色或乳白色无定形粉末；多苦而辛辣；具有吸湿性；多数三萜皂苷都呈酸性，但也有例外，如人参皂苷、柴胡皂苷等则呈中性；极性较大，易溶于强极性溶剂，难溶于有机溶剂；多具有发泡性和溶血性。故本题答案应选ABDE。
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