2018年1月6日下午初中化学教师资格证面试真题第二批(最新发布)

初中化学《如何从大豆中提取油脂》

二、考题解析

【教学过程】

第一环节：生活导入

多媒体展示大豆油的图片，提出问题：如何从大豆中提取大豆油?

第二环节：新课教学

1.导入新课

多媒体展示大豆油的图片，提出问题：如何从大豆中提取大豆油?

2.探究新知

(1)提取原理

【提问】根据生活经验进行判断，大豆油具有哪些性质，可以帮助我们提取大豆油?

【总结学生回答】①不溶于水;②易溶于有机溶剂;……

【讲述】可以利用有机溶剂—己烷，把大豆的油脂提取出来

(2)提取过程

【多媒体展示】实验用具：大豆、己烷、研钵、过滤装置、烧杯、试管等。

【多媒体展示，教师演示】提取步骤：研碎→加己烷→静置。

【提问】油脂已经溶在了己烷中，接下来应该如何去做?(固液分离)

【教师演示】①过滤器过滤提取液;②用热水浴蒸发掉己烷。

【进行实验】学生实际操作，用己烷提取大豆中的油脂，观察得到的大豆油。

(巡视指导：注意通风，禁止明火。)

【提出问题】除去己烷的过程中，我们采取了热水浴的方法，原理是什么?

【学生回答】热水浴的条件下，己烷会蒸发，油脂不会蒸发。